2019 年 8 月 25 日公開 日本酒バルUMAMI 新サラダ こんにちわ！風が吹くと少し涼しくなってきましたね！さて、日本酒バルUMAMI 9月のサラダの紹介です。「梨と生ハムのサラダ」梨の甘みと、生ハムの塩っ気がベストマッチ！ご来店の際は是非！
2019 年 8 月 24 日公開 UMAMI 8月の試食会！ こんにちわ！本日8/24は横浜二店舗の試食会でした。秋の食材を使用した一品料理が多数出品されましたが、その中の１つ、「秋刀魚の渦巻きソテー」味の微調整についての意見が出ましたが、近日、日本酒バルUMAMI にてオンメニュー予定！お楽しみに。
2019 年 8 月 20 日公開 日本酒バルUMAMI オススメ酒 こんにちわ！夏も後半戦、8月も残りわずか、お仕事頑張りましょう！さて、7月より、本店「日本酒バルUMAMI 」の調理スタッフが変わりました。弐番館より新加入しました松本のオススメ酒の紹介です。埼玉県の花陽浴〜はなあび〜少量流通のため、手に入りづらい日本酒です。味わいはまさに…果実感溢れる日本酒！スッキリ淡麗辛口が好きなんや！って方は飲まないでください。おそらく真逆の味わいです。私、山崎も大好物の銘柄です。ホントに美味しい！まだ飲まれたことない方は是非！
2019 年 8 月 16 日公開 ウマミおすすめの、熟成酒！ こんにちわ！毎月入荷する熟成酒！今回は、、くどき上手の12年！どんな味がするのか？…わかりません。お店で実際に飲んで確認してみて下さい★もちろん、一升のみ。
2019 年 8 月 15 日公開 日本酒バルUMAMI バースデープレート こんにちわ！本店 日本酒バルUMAMI では、事前予約限定でバースデープレートをご用意しております。是非お祝いの日にも当店をご利用ください！さて、お盆休みもあとわずか？もうすこしで夏も終わっちゃいます！しっかり夏酒を楽しみ終えてから秋を迎えましょう★本日8/15も、3店舗全店17:00オープンです！
2019 年 7 月 13 日公開 熟成酒 2019 7月 こんにちわ！日本酒バルUMAMI 、7月の熟成酒です。石川県より、五凛★なんと8年寝かせ！もともと味わい深いお酒なのに、8年も熟成させたらどうなっちゃうんでしょう。。？？お早めにご来店ください！山崎
2019 年 6 月 21 日公開 試食会 こんにちわ！6月の定例試食会です。毎月やっていることもあり、若いスタッフもしっかり成長し、最近は料理のレベルが高いです。中でも目を引いたのはこちら！「太刀魚と九条ネギの天ぷら」Umami 弐番館にご来店の際は是非！
2019 年 6 月 1 日公開 2019弊社オリジナル酒★入荷！ こんにちわ！おまたせしました！3年目となる弊社オリジナル醸造酒！アンカー2019！菊名店に入荷しました！横浜二店舗にも近日中に到着予定です。是非！
2019 年 5 月 22 日公開 HINEMOS こんにちわ！今日は、新しい日本酒の紹介です。HINEMOSというお酒。こちらは、わたくし山崎が以前勤めていた会社の後輩にあたる人が、最近造り始めた新しい日本酒です。異業種から日本酒造りの会社を始めたんです。神奈川県の井上酒造さんの蔵を借りて商品化したようです。今後しっかり応援していきたいと思っているのですが、試飲してみて、最初に感じたのは…うまい！です。シンプルにうまい！一年目でこれなら、今後は更に楽しみです。そして面白いのは、商品構成！どういうことかは…是非 、HINEMOS 日本酒 でググってみて下さい。そして購入してみてください★写真は、SHICHIJI 7:00 というタイトル。夜の宴の始まりを告げる一本！そうスパークリングです！
