社長BLOG
2019.12.04クルーズキッチン2周年!
こんばんは! 12/3は菊名店の2周年でした! ご来店のお客様皆様のおかげで、この日を迎えることができました。本当にありがとうございます。 12/3は十四代三種をいっぺんに開栓しましたが、一日で…
2019.11.22白子
こんにちわ! この冬の新作! 「鱈の白子と冬野菜のホイル焼き」 弐番館で召し上がれます! お待ちしております♪
2019.11.21ランチ
こんにちわ! オーナーの山崎です。 今日は仕事の間に、飲食店経営者の先輩とベイクォーターでランチしてきました。 アメリカンビストロ?という業態のお店でしたが、ゆったりできて良かったです。 周りは…
2019.11.19ゆったり営業…
こんばんは! 11/19 クルーズキッチンです! 今夜は店内お客様少なめ、ゆったりとした時間が流れています。 こんな日があるのも大切。 お店のスタッフからしたら、忘年会時期の忙しさの前に、ホッと…
2019.11.14菊名店 キャッシュレス還元
こんにちわ! お知らせです。 菊名のクルーズキッチンでは、 VISA マスター に加え、11/14よりPayPay利用時も5%ポイント還元対象となります。 どうぞご利用ください!
2019.11.08PayPay
こんにちわ! 日本酒と魚クルーズキッチン菊名では、少し前よりPayPayでの決済が可能になりました。 利用のお客様、大変多いです。 意外にも、年配の方の利用者が多い! PayPayのご利用、大歓…
2019.11.07冬の食材!続々と入荷!
こんにちわ! だんだんと夜が冷え込んできましたね。 皆さまはもう忘年会の予約はお済みですか? ピーク日はだんだんと埋まってきています。 お早めにどうぞ! さて、日本酒バルUMAMI では「白子ポ…
2019.10.30弐番館!忘年会コース試食
こんにちわ! 本日は弐番館にて、忘年会コースの最終打ち合わせ! 来週、写真撮影して、Webサイトにupします! お楽しみに!
2019.10.21新政★入荷
こんにちわ! 季節はずれですが、 本日、弐番館(2号店)に新政のnew year酒、入荷です。 2018と2019を一本ずつのみ! 2020ver.は2020年1月、入荷予定です!
2019.10.19寒い季節の一品
こんにちわ! 寒くなってきましたね。。 魚は冬が美味い! 居酒屋の冬の定番、 「あん肝」始めました! こちらは本店UMAMI の、あん肝ポン酢。 日本酒とペアリングしてください!
2019.10.1110/12は全店休業
こんにちわ! さっそくですが、、、 台風のため10/12(土)は全店舗休業とさせていただきます。 10/13(日)は通常営業予定! よろしくお願い致します。
2019.10.0410月の 熟成酒 (日本酒バルUMAMI)
こんにちわ! 涼しい夜は気持ちいいですね! 本日金曜日も元気に全店営業です。 お待ちしています★ さて、日本酒バルUMAMI の10月のオススメの一本は、 乾坤一の4年寝かせ。 お早目にどうぞ!
2019.10.01UMAMI二店舗と クルーズキッチンは、ポイント還元5% 対象店
こんにちは! 増税開始しましたね! 横浜の日本酒バルUMAMI 、UMAMI 日本酒弐番館、 菊名の 日本酒と魚 Crew’s kitchenは、 クレジットカード利用時、ポイント5%還元の対象…
2019.09.25クルーズキッチン★熟成酒
おはようございます! 菊名店、クルーズキッチンより、熟成酒を一本ご紹介です。 山形県の「大山」平成15年なので…16年熟成です。 いつものことですが、一升のみです! お早めに★
2019.09.19弐番館!秋のお料理★
こんにちわ! 本日は弐番館のオススメメニューより、一品ご紹介です。 「焼き秋刀魚と小松菜のお浸し〜山葵風味〜」 サンマを使った一品、優しいお味です。 鶴屋町弐番館にご来店の際は是非。
2019.09.19秋の一品をもう一つご紹介!
本日は弐番館からもう一つご紹介! 「さつまいもとセロリのアンティパスト」 軽い前菜としてどうぞ★
2019.09.159月の試食会
こんにちわ! 9/15は横浜店の試食会! その中の一つをご紹介★ 「鮭の白子と秋野菜の揚げ出し」 今が旬の鮭の白子! 期間限定で、日本酒バルUMAMI にてご提供致します。 ※9/16は、横浜…
2019.09.03温かい茄子の揚げ出し
本店 日本酒バルUMAMI 温かい「茄子の揚げ出し」 肌寒い夜が増えてきそうなこれからの季節。 日本酒のお供にどうぞ…
2019.08.30ひやおろし!
こんにちわ! 最近は… 秋酒、秋あがり、ひやおろし! 入荷開始してます! ご来店お待ちしております★
2019.08.25日本酒バルUMAMI 新サラダ
こんにちわ! 風が吹くと少し涼しくなってきましたね! さて、日本酒バルUMAMI 9月のサラダの紹介です。 「梨と生ハムのサラダ」 梨の甘みと、生ハムの塩っ気がベストマッチ! ご来店の際は是…
2019.08.24UMAMI 8月の試食会!
こんにちわ! 本日8/24は横浜二店舗の試食会でした。 秋の食材を使用した一品料理が多数出品されましたが、 その中の1つ、 「秋刀魚の渦巻きソテー」 味の微調整についての意見が出ましたが、 近日…
2019.08.20日本酒バルUMAMI オススメ酒
こんにちわ! 夏も後半戦、8月も残りわずか、お仕事頑張りましょう! さて、7月より、本店「日本酒バルUMAMI 」の調理スタッフが変わりました。弐番館より新加入しました松本のオススメ酒の紹介です…
2019.08.16ウマミおすすめの、熟成酒!
こんにちわ! 毎月入荷する熟成酒! 今回は、、くどき上手の12年! どんな味がするのか?… わかりません。 お店で実際に飲んで確認してみて下さい★ もちろん、一升のみ。
2019.08.15日本酒バルUMAMI バースデープレート
こんにちわ! 本店 日本酒バルUMAMI では、事前予約限定でバースデープレートをご用意しております。 是非お祝いの日にも当店をご利用ください! さて、お盆休みもあとわずか? もうすこしで夏も終…
2019.07.13熟成酒 2019 7月
こんにちわ! 日本酒バルUMAMI 、7月の熟成酒です。 石川県より、五凛★ なんと8年寝かせ! もともと味わい深いお酒なのに、8年も熟成させたら どうなっちゃうんでしょう。。?? お早めに…
2019.07.05スタッフ異動
こんにちわ! 雨ばっかりで嫌ですね。 早く梅雨明けしてほしいです。。 さてこの7月、横浜2店舗間でスタッフの異動がありましたので、 ご報告させていただきます。 日本酒バルUMAMI の店長を…
2019.06.21試食会
こんにちわ! 6月の定例試食会です。 毎月やっていることもあり、若いスタッフもしっかり成長し、最近は料理のレベルが高いです。 中でも目を引いたのはこちら! 「太刀魚と九条ネギの天ぷら」 U…
2019.06.012019弊社オリジナル酒★入荷!
こんにちわ! おまたせしました! 3年目となる弊社オリジナル醸造酒! アンカー2019! 菊名店に入荷しました! 横浜二店舗にも近日中に到着予定です。 是非!
2019.05.30求人!
こんにちわ! 株式会社アドバンスドクルーでは現在、正社員キッチンスタッフを募集しています。 ご応募にあたり経験は問いません。 給与は面接後決定しますが、公休8日、25万以上スタートです。 ま…
2019.05.22HINEMOS
こんにちわ! 今日は、新しい日本酒の紹介です。 HINEMOSというお酒。 こちらは、わたくし山崎が以前勤めていた会社の後輩にあたる人が、最近造り始めた新しい日本酒です。 異業種から日本酒造り…