こんにちわ！

だんだんと夜が冷え込んできましたね。
皆さまはもう忘年会の予約はお済みですか？
ピーク日はだんだんと埋まってきています。
お早めにどうぞ！

さて、日本酒バルUMAMI では「白子ポ…

こんにちわ！

本日は弐番館にて、忘年会コースの最終打ち合わせ！

来週、写真撮影して、Webサイトにupします！

お楽しみに！

こんにちわ！

季節はずれですが、
本日、弐番館(2号店)に新政のnew year酒、入荷です。
2018と2019を一本ずつのみ！

2020ver.は2020年1月、入荷予定です！

こんにちわ！

寒くなってきましたね。。

魚は冬が美味い！

居酒屋の冬の定番、
「あん肝」始めました！
こちらは本店UMAMI の、あん肝ポン酢。

日本酒とペアリングしてください！

こんにちわ！

涼しい夜は気持ちいいですね！
本日金曜日も元気に全店営業です。
お待ちしています★

さて、日本酒バルUMAMI の10月のオススメの一本は、
乾坤一の4年寝かせ。

お早目にどうぞ！

本日は弐番館からもう一つご紹介！

「さつまいもとセロリのアンティパスト」

軽い前菜としてどうぞ★

こんにちわ！

本日は弐番館のオススメメニューより、一品ご紹介です。

「焼き秋刀魚と小松菜のお浸し〜山葵風味〜」

サンマを使った一品、優しいお味です。
鶴屋町弐番館にご来店の際は是非。

こんにちわ！

9/15は横浜店の試食会！
その中の一つをご紹介★
「鮭の白子と秋野菜の揚げ出し」

今が旬の鮭の白子！
期間限定で、日本酒バルUMAMI にてご提供致します。

※9/16は、横浜…

本店 日本酒バルUMAMI 温かい「茄子の揚げ出し」

肌寒い夜が増えてきそうなこれからの季節。
日本酒のお供にどうぞ…

こんにちわ！

最近は…
秋酒、秋あがり、ひやおろし！
入荷開始してます！

ご来店お待ちしております★

こんにちわ！

風が吹くと少し涼しくなってきましたね！

さて、日本酒バルUMAMI 9月のサラダの紹介です。

「梨と生ハムのサラダ」
梨の甘みと、生ハムの塩っ気がベストマッチ！

ご来店の際は是…

こんにちわ！
本日8/24は横浜二店舗の試食会でした。

秋の食材を使用した一品料理が多数出品されましたが、
その中の１つ、
「秋刀魚の渦巻きソテー」

味の微調整についての意見が出ましたが、
近日…

こんにちわ！

夏も後半戦、8月も残りわずか、お仕事頑張りましょう！

さて、7月より、本店「日本酒バルUMAMI 」の調理スタッフが変わりました。弐番館より新加入しました松本のオススメ酒の紹介です…

こんにちわ！

毎月入荷する熟成酒！
今回は、、くどき上手の12年！
どんな味がするのか？…

わかりません。
お店で実際に飲んで確認してみて下さい★

もちろん、一升のみ。

こんにちわ！

本店 日本酒バルUMAMI では、事前予約限定でバースデープレートをご用意しております。
是非お祝いの日にも当店をご利用ください！

さて、お盆休みもあとわずか？
もうすこしで夏も終…

こんにちわ！

日本酒バルUMAMI 、7月の熟成酒です。
石川県より、五凛★

なんと8年寝かせ！

もともと味わい深いお酒なのに、8年も熟成させたら
どうなっちゃうんでしょう。。？？

お早めに…

こんにちわ！

6月の定例試食会です。

毎月やっていることもあり、若いスタッフもしっかり成長し、最近は料理のレベルが高いです。

中でも目を引いたのはこちら！

「太刀魚と九条ネギの天ぷら」

U…

こんにちわ！

おまたせしました！
3年目となる弊社オリジナル醸造酒！
アンカー2019！

菊名店に入荷しました！

横浜二店舗にも近日中に到着予定です。

是非！

こんにちわ！

今日は、新しい日本酒の紹介です。

HINEMOSというお酒。

こちらは、わたくし山崎が以前勤めていた会社の後輩にあたる人が、最近造り始めた新しい日本酒です。
異業種から日本酒造り…

こんにちわ！

本店(日本酒バルUMAMI)に新しい熟成酒を入荷！

3年熟成の、くどき上手★

一升のみの入荷です。

是非！